Insalata con tonno e alici

Ingredienti per sei persone:

500 g di fagiolini verdi, 500 g di patate, 100 gr. di acciughe nostrane sott'olio, 300 gr. di tonno, sei gallette da marinaio, due pomodori, uno spicchio di aglio, olive verdi, olio extravergine di oliva, aceto, sale.

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Caponata di tonno

Ingredienti:

2 gallette da marinaio, 50 gr. di tonno tagliato a fette sottili, 4 acciughe salate, 100 gr. di tonno sott'olio, un cucchiaio di capperi, 20 olive nere, 2 o 3 cucchiai di aceto bianco, mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva, un bicchiere di acqua, sale.

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